Four électrique vapeur-convection, programmable,4x gn 1/1 ou 600x400 mm

Four électrique vapeur-convection, programmable,4x gn 1/1 ou 600x400 mm DIVERSO

WR-FCV4-DE

photo 1 four électrique vapeur-convection, programmable,4x gn 1/1 ou 600x400 mm

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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures865 x 685 x 565
Référence constructeurDiverso WR-FCV4-DE
Garantieconstructeur 1 an

Autres caractéristiques

MarqueDIVERSO
Nombre de niveaux 4
Programmation digitale
Système de lavage intégré Non
Type de branchement Triphasé
Système de cuisson vapeur
Taille des grilles GN 1/1
Voltage 400/3N 50-60Hz
Températures 30° c - 270° c
Puissance totale (kw) 6,5
Puissance (kw) 6,5
Longueur 865
Largeur (mm) 685
Hauteur (mm) 565
Profondeur (mm) 685
Type de matérielFours mixtes Vapeur

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Description

Four électrique vapeur-convection, programmable,4x gn 1/1 ou 600x400 mm
Panneau de commande électronique avec affichage digital: 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
De série livré avec 1 grille GN1/1
Vapeur directe: par "nébulisation"
Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
Lumière allogène.
2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
"Oura" pour l'évacuation des fumées vapeurs de cuisson
Réalisation externe en acier inox AISI 430
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
ADVANTAGE:
Voici les tout nouveaux fours mixtes (vapeur-convection) Diverso "Made in Europe", robustes, performants et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 différents mode de cuisson: Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur) .Sur demande nombreux accessoires: piètement, platines, grilles, etc....
4x GN 1/1 (530x325 mm)