Machine à pâtes automatique 6 kg/h DIAMOND

MPS6_CP-2301
Marque de fabrication de l'équipement MPS6_CP-2301: DIAMOND
Cliquer pour agrandir la photo du produit référence MPS6_CP-2301 fabriqué par DIAMOND. Matériel de la catégorie machines à pâtes
  • Livraison offerte
  • En stock:Expédié sous 24h
  • Paiement sécurisé
5 528,00€ HT
3 524,10€HT
4 230,48€TTCdont écotaxe 1,56 € -36%

Pour toute question concernant cet équipement chr, contactez-nous par téléphone au 09 72 30 60 80 ou par courriel en précisant la référence MPS6_CP-2301.

Restaupro vous propose d'acheter en ligne sur une sélection de matériels du type machine à pâtes automatique 6 kg/h et d'équipements en vente dans la catégorie achat de machines à pâtes

Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures500 x 300 x 250
  • Référence constructeurDiamond MPS6_CP-230/1
  • Garantie1 an pièces, Main d'oeuvre et déplacement

Autres caractéristiques

  • MarqueDIAMOND
  • Type de branchement Monophasé
  • Hauteur (mm) 250
  • Largeur (mm) 300
  • Longueur 500
  • Profondeur (mm) 300
  • Puissance (kw) 0,6
  • Puissance totale (kw) 0,6
  • Voltage 230/1N 50-60Hz
  • Type de matérielMachines à pâtes

Description


  • Réalisation de la cuve en acier inoxydable.

  • Châssis peint au four.

  • De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 2 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 6 kg/h).

  • Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. Dispositif variateur des vitesses.

  • Standard livré avec 4 matrices:
    n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,
    n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,
    n° 89 (10 mm) pour macaroni,
    sfoglia 170 mm feuille de pâtes.

  • La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.

  • Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.


 



  • Quelques conseils pratiques:
    * préparation de pâte pour tagliatelles:
    70% de farine type 00,
    30% de semoule de blé dur,
    5 oeufs par kg + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
    ou
    100% de semoule de blé dur,
    5 oeufs par kg de semoule + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
    pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.

    * préparation de pâtes de semoule:
    type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc, pour ce type de pâtes, on utilise exclusivement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 - 33%.        En cas d'utilisation de plusieurs types de farines, bien mélanger avant d'ajouter le liquide.
    En fonction du goût du consommateur il est possible d'ajouter du sel dans une proportion d'environ 2 gr par kg de farine en ayant soin de diluer dans le liquide afin d'éviter qu'il ne forme des grumeaux.

  • N.B.
    D'autres matrices pour pâtes sont disponibles en option.



 




  • Préparation de pâtes de semoule:
    Type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc, pour ce type de pâtes, on utilise exclusivement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 - 33%.                                En cas d'utilisation de plusieurs types de farines, bien mélanger avant d'ajouter le liquide.      En fonction du goût du consommateur il est possible d'ajouter du sel dans une proportion d'environ 2 gr par kg de farine en ayant soin de diluer dans le liquide afin d'éviter qu'il ne forme des grumeaux.

Autres informations

Dimensions en mm (L x P x H): 500 x 300 x 250
Puissance en kw: 0.6
Longueur (mm): 500
Largeur (mm): 300
Hauteur(mm): 250
Volume: (m3): 0,15
Puissance (cv): 0.8
Branchement: Monophasé

Menu