Cellule de congélation rapide 3x gn 1/1 8-5 kg.



3 Niveaux
1585.00€HT
Cellule de refroidissement et congélation rapides de comptoir Polar Série G 8kg /5kg


3 Niveaux
1712.16€HT
Cellule de congélation rapide 3x gn 1/1 8-5 kg.



3 Niveaux
1855.00€HT
Cellule de refroidissement et congélation 3 niv. TROPICALISEE



3 Niveaux
1899.33€HT
Cellule de congélation rapide 5x gn 1/1 ou 600x400 12-8kg.



5 Niveaux
2030.00€HT
Cellule de refroidissement et congélation 5 niv. TROPICALISEE



5 Niveaux
2095.00€HT
Cellule de refroidissement et congélation 3 niveaux Gn2/3
Cellule refroidissement/surgélation


3 Niveaux
2329.00€HT
Cellule de congélation rapide 5x gn 1/1 ou 600x400 12-8kg.



5 Niveaux
2405.00€HT
Cellule de refroidissement et congélation 3 niveaux gn 1/1


3 Niveaux
2854.17€HT
Cellule de congélation rapide COMPACT, 5x GN1/1 18-12 Kg TOUCH SCREEN


5 Niveaux
2885.00€HT
Cellule refroidissement / surgélation
Cellule de refroidissement, cellule de surgélation pour traiteur et restauration.
La cellule de surgélation et de refroidissement sont destinées aux professionnels de la restauration (restaurants, traiteurs, vente ambulante...) pour respecter les normes d'hygiène et maintenir à température ou surgeler les plats cuisinés.
Les multiples fonctions des cellules de refroidissement et de surgélation
Ces appareils permettent :
- Le refroidissement : de 70°C à + 3°C en moins de 2 heures, puis le maintien en température à + 2°C ;
- La congélation : de 70°C à – 18°C en moins de 4 heures 30mn, puis le maintient en température à – 20°C.
Une cellule de refroidissement n'a pas la même utilité qu'une armoire réfrigérée positive ou négative.
Comment acheter sa cellule de refroidissement ?
Une cellule de refroidissement et de surgélation peut compter jusqu' 14 niveaux.
Ces dernières permettent de traiter des volumes de 40 à 150 kg de matière.
Pour une utilisation classique de traiteur et de restauration, nous préconisons des cellules Mercatus entre 3 et 10 niveaux.
La cellule de refroidissement est équipée d'un tableau de commande électronique avec un système de programmation automatique et d'une une sonde à cœur.