Planchas - Plaques à snacker

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Plaque à snacker 325 x 480

EFT33T-N
Plaque à snacker 325 x 480
europe DIAMOND
  Caractéristiques
Largeur en cm 33
Type de revêtement Fonte
Type de surface Lisse
Alimentation Electrique
-14%
312.00€HT
269.00€HT
En stock

Plaque à snacker en fonte 30

CPASF30
Plaque à snacker en fonte 30
CASSELIN
  Caractéristiques
Largeur en cm 33
Type de revêtement Fonte
Type de surface Lisse
Alimentation Electrique
-24%
399.00€HT
305.00€HT
En stock

Plaque à snacker électrique Compacte LISSE

CPASPMIP
Plaque à snacker électrique Compacte LISSE
Livraison offerte
CASSELIN
  Caractéristiques Gain de place
Largeur en cm 37
Type de revêtement Acier
Type de surface Lisse
Alimentation Electrique
-24%
399.00€HT
305.00€HT
En stock

Plancha gaz fonte émaillée 40 cm

NE-40
Plancha gaz fonte émaillée 40 cm
espagne Mainho
  Caractéristiques
Largeur en cm 40
Type de revêtement Fonte émaillée
Type de surface Lisse
Alimentation Gaz
-35%
524.17€HT
340.60€HT
En stock

Plaque à snacker 310 x 500

GFT33T-N
Plaque à snacker 310 x 500
europe DIAMOND
  Caractéristiques
Largeur en cm 33
Type de revêtement Fonte
Type de surface Lisse
Alimentation Gaz
-14%
407.00€HT
352.00€HT
En stock

Plancha 400 x 400

PSE400RO
Plancha 400 x 400
france Electro Broche
  Caractéristiques
Largeur en cm 42
Type de revêtement Acier émaillé
Type de surface Lisse
Alimentation Electrique
-36%
593.00€HT
379.00€HT
En stock

Plancha gaz acier rectifié 40 cm

NS-40
Plancha gaz acier rectifié 40 cm
espagne Mainho
  Caractéristiques
Largeur en cm 40
Type de revêtement Acier rectifié
Type de surface Lisse
Alimentation Gaz
-33%
570.00€HT
381.67€HT
En stock

Plaque à snacker 400 x 400

FTG-40SS
Plaque à snacker 400 x 400
europe DIAMOND
  Caractéristiques
Largeur en cm 40
Type de revêtement Fonte émaillée
Type de surface Lisse
Alimentation Gaz
-20%
496.10€HT
395.93€HT
En stock

Plancha 400 x 400

PSG400RO
Plancha 400 x 400
france Electro Broche
  Caractéristiques
Largeur en cm 42
Type de revêtement Acier émaillé
Type de surface Lisse
Alimentation Gaz
-37%
630.00€HT
400.00€HT
En stock

Plaque à snacker en CHROME 30

CPASC30
Plaque à snacker en CHROME 30
Livraison offerte
CASSELIN
  Caractéristiques
Largeur en cm 33
Type de revêtement Chrome
Type de surface Lisse
Alimentation Electrique
-24%
549.00€HT
415.00€HT
En stock

Plaque à snacker électrique LISSE

CPASGMIP
Plaque à snacker électrique LISSE
Livraison offerte
CASSELIN
  Caractéristiques
Largeur en cm 62
Type de revêtement Acier
Type de surface Lisse
Alimentation Electrique
-17%
499.00€HT
415.00€HT
En stock
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Focus matériel : achat planchas - plaques à snacker

Un air d'Espagne dans votre restaurant avec une plancha pro

Venu d'Espagne la plancha professionnelle, permet une cuisson facile et créative. Elle peut même limiter l'usage des plans de cuissons, poêles et sauteuses. La plancha devient aujourd'hui un équipement chr incontournable.

Découvrez les caractéristiques d'une plancha professionnelle.

La plancha professionnelle s'adapte à votre cuisine. Il existe différentes tailles allant de 30 cm à 120 cm suivant l'utilisation nécessaire.

La nature de la surface de cuisson est variable. Vous retrouverez ainsi des planchas en fonte émaillée qui constituent l'entrée de gamme, des planchas professionnelles en acier ou chrome dur, des planchas à inductions ou vitrocéramiques.

Quels sont les critères de sélection pour acheter une plancha ?

Le type de plancha professionnelle le plus utilisé est la plancha au chrome dur, car les performances de cuisson et la facilité du nettoyage sont très appréciés des restaurateurs.

Cependant, tous les revêtements ont leurs points positifs. On peut dire que chaque type de plancha à une spécialité. La fonte pour les cuissons douce, la vitro et induction pour cuisson à feux très vif, et l'acier et le chrome dur pour tous les types de cuissons.

Il est préférable de choisir une plancha professionnelle, dont l'épaisseur de surface de cuisson et la puissance sont en cohérence.

Concernant la largeur, pensez à prévoir large, car la facilité d'utilisation et le nombre de possibilités de cuisson, font que les planchas deviennent vite trop petites. N'est-ce pas un indicateur de succès de votre restaurant ?