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Marque de fabrication de l'équipement HOT-BLOCXP: DIAMOND
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DIAMOND

Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique

Réf. HOT-BLOCXP

1 457,00 € HT−34%

968,53 € HT1 162,33 € TTC

dont écotaxe 0,10 € TTC

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968,53 € HT1 162,33 € TTC

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures (en mm) 165 x 203 x 377
  • Référence constructeur Diamond HOT-BLOC/XP
  • Garantie 1 an sur les pièces

Autres caractéristiques

  • MarqueDIAMOND
  • Type de matérielCuisson vapeur et sous-vide

Description


  • Antenne intégrée, avec technologie NFC, permettant de lire en temps réel la T° au cœur des aliments via les sondes Wireless (Température d'utilisation de -50 à 99 °C)

  • Ecran tactile 5'' (IP 67)  

  • Régulation électronique T° 24° à 95°, haute précision  (0,1 C°), Jusqu'à 10 programmes instantanés ou fonctionnement en mode manuel (température + temps)

  • Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à F°.

  • Agitateur d'eau avec hélice, permettant une T° de cuisson uniforme  

  • Serre-joint pour placement dans tout récipient de cuisson (hauteur max.152 mm et capacité d'eau max. 57,5 Lit.)

  • Poignée ergonomique en acier inox, manipulation et utilisation très facile

  • Dispositif de sécurité en cas d'utilisation à sec, surchauffe  ou surtension.

  • Resistance de chauffe et agitateur protégés avec une grille inox, évitant ainsi le contact  avec les sachets

  • Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3)

  • Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
    NB: Sondes Wireless & séparateur de sachets non inclus.


Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéal pour hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting",...



Caractéristiques Techniques :
-Largeur en mm : 165
-Profondeur en mm : 203
-Hauteur en mm : 377
-Poids en KG : 6
-Puissance électrique : 2

Depuis 2010

À propos de Restaupro.com

Fournisseur de matériels professionnels pour la restauration et les métiers CHR.

Restaupro.com est un site e-commerce, en service depuis 2010, proposant d'acheter du matériel restauration de qualité à prix réduit, notamment des matériels pour cuire à la vapeur ou sous vide.

Trouvez un cuiseur vapeur ou du matériel de cuisson sous vide adapté à votre établissement. Nos équipements et matériels de restauration sont tous au meilleur prix pour équiper votre entreprise avec du matériel de qualité, durable et pas cher.

Matériel restauration
L'expression materiel restauration fait généralement référence aux produits, équipements et matériels utilisés par les restaurateurs et tous les professionnels de l'hôtellerie et la restauration individuelle ou collective.
Équipements chr
L'expression équipements chr fait généralement référence à tous les matériels et équipements nécessaires à l'exercice des métiers de la restauration et l'hôtellerie.
HôReCa ou HORECA
L'abréviation HoReCa fait référence aux Hôtels, Restaurants et Cafés et plus généralement à tous les établissements publics ou entreprises privées de la restauration collective ou de l'hôtellerie.
CHR ou chr
L'abréviation CHR fait référence aux Cafés, Hôtels et Restaurants. Tout comme HoReCa, le terme représente l'ensemble des entreprises privées ou publiques exercant une activité de restauration collective ou individuelle.