Four à convection 3 niveaux - 450x340 mm gamme torcello

Le four à convection Torcello est conçu pour les professionnels de la restauration souhaitant un appareil performant, éco-énergétique et facile à entretenir. Grâce à son système d’air pulsé et à son moteur puissant avec inversion de marche, il assure une cuisson homogène et rapide.

Caractéristiques Principales

Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox : robustesse et durabilité.
Moteur et hélice de ventilation plus puissants : circulation optimale de l’air.
Moteur avec inversion de marche bi-directionnel : améliore la qualité de cuisson.
Éclairage intérieur halogène : meilleure visibilité des préparations.
Porte à double vitrage, étanchéité totale : isolation thermique et sécurité.
Glissières spéciales pour GN2/3 (option) : flexibilité pour différents types de plats.
Résistance à haute performance : montée en température rapide et efficace.
Système d'humidification : maintien optimal de la texture des aliments.
Chambre de cuisson avec angles arrondis : facilite le nettoyage et évite l’accumulation de résidus.
Système de verre interne démontable : simplifie le nettoyage.
Structure d’isolation thermique : garantit une meilleure efficacité énergétique.
Unité de paramétrage de la température : en °C ou °F selon les préférences.
Ouverture frontale : ergonomie optimisée.
Distance entre les plaques : 75 mm : capacité adaptée aux besoins professionnels.
Informations Techniques :
- Capacité des plaques: 3 niveaux 450x340
- Distance entre les plaques (mm): 75 mm
- Fréquence (Hz): 50
- Tension: 220-240V ~
- Puissance (kW): 2.9
- Largeur (mm): 560
- Profondeur (mm): 636
- Hauteur (mm): 455
- Température de cuisson maxi (°C): 260°C
- Poids du four (kg): 26
- Sélecteur de vapeur: PAS DE VAPEUR