Four à convection 4 niveaux - 450x340 mm gamme torcello VENIX
T043M0HAAR
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
- Dimensions extérieures (en mm)560 x 632 x 530
- Taille des grilles (en mm)niveaux 450x340
- Températures260°C
- Système de cuissonhumidificateur
- Référence constructeurVenix T043M0HAAR
- Garantie1 an sur les pièces
Autres caractéristiques
- MarqueVENIX
- Type de branchement Monophasé
- Programmation Mécanique
- Nombre de niveaux 4
- Type de matérielConvection - Humidificateur
Description
Le four à convection 4 niveaux GN 2/3 de la gamme Torcello est conçu pour les professionnels exigeant un appareil performant et polyvalent. Grâce à son moteur puissant avec inversion de marche et à son système de cuisson multi-fonctions, il garantit une cuisson homogène et une efficacité énergétique optimale.
Caractéristiques Principales
Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox : durabilité et facilité d’entretien.
Moteur et hélice de ventilation plus puissants : amélioration de la circulation d’air.
Moteur avec inversion de marche bi-directionnel : cuisson homogène et performante.
Éclairage intérieur halogène : meilleure visibilité des préparations.
Porte à double vitrage, étanchéité totale : isolation thermique améliorée.
Glissières spéciales pour GN2/3 (option) : flexibilité pour diverses préparations.
Résistance à haute performance : montée en température rapide.
Système d'humidification : maintien de la texture et de l’hydratation des aliments.
Chambre de cuisson avec angles arrondis : nettoyage simplifié et hygiène optimisée.
Système de verre interne démontable : entretien facile.
Structure d’isolation thermique : efficacité énergétique renforcée.
Unité de paramétrage de la température : choix entre °C et °F selon les besoins.
Ouverture frontale : praticité et ergonomie.
Modes de Cuisson
Mode convection : plage de température de 30°C à 260°C.
Mode fermentation : plage de température de 90°C à 230°C.
Information Techniques :
- Dimensions extérieures (en mm): 560x632x530