Four à convection 4 niveaux multi-fonctions grill salamandre 450x340 mm gamme torcello

Le four à convection multi-fonctions avec grill salamandre de la gamme Torcello est conçu pour répondre aux besoins des professionnels exigeant une cuisson polyvalente et performante. Grâce à son moteur puissant et son système multi-fonctions, il assure une cuisson homogène, rapide et éco-énergétique.

Caractéristiques Principales

Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox : robustesse et durabilité
Moteur et hélice de ventilation plus puissants : circulation optimale de l’air.Moteur avec inversion de marche bi-directionnel : homogénéité parfaite de la cuisson.
Éclairage intérieur halogène : visibilité améliorée des préparations.
Porte à double vitrage, étanchéité totale : isolation thermique renforcée et sécurité accrue.
Glissières spéciales pour GN2/3 (option) : flexibilité pour divers types de plats.

Modes de Cuisson

Mode convection : température réglable de 30°C à 260°C.
Mode fermentation : température réglable de 90°C à 230°C.
Informations Techniques :
- Capacité des plaques: 4 niveaux 450x340
- Distance entre les plaques (mm): 75 mm
- Fréquence (Hz): 50
- Tension: 220-240V ~
- Puissance (kW): 2.9
- Largeur (mm): 560
- Profondeur (mm): 632
- Hauteur (mm): 575
- Température de cuisson maxi (°C): 260°C
- Poids du four (kg): 28
- Sélecteur de vapeur: Manuelle