Four à convection bi-directionnel 3 niveaux - 600x400 mm - gn 1/1 gamme torcello VENIX

T03DIHAER
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Marque de fabrication de l'équipement T03DIHAER: VENIX Pays d'origine du fournisseur du matériel vendu: italie
Cliquer pour agrandir la photo du produit référence T03DIHAER fabriqué par VENIX. Matériel de la catégorie four pâtissiers
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures (en mm)750 x 744 x 455
  • Taille des grilles (en mm)3 niveaux 600x400 - GN 1/1
  • Températures260°C
  • Système de lavage intégréNon
  • Référence constructeurVenix T03DIHAER
  • Garantie1 an sur les pièces

Autres caractéristiques

  • MarqueVENIX
  • Type de branchement Monophasé
  • Hauteur (mm) 455
  • Profondeur 744
  • Puissance (kw) 3,4
  • Largeur (en cm) 750
  • Type de matérielFour pâtissiers
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Description

Le four à convection bi-directionnel 3 niveaux GN 1/1 de la gamme Torcello est conçu pour les professionnels recherchant un équipement numérique avancé, offrant une grande précision et une cuisson homogène. Avec 99 programmes de cuisson et 4 phases par programme, il garantit un contrôle optimal des préparations culinaires.

Caractéristiques Principales

Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox : robustesse et longévité.
Moteur et hélice de ventilation puissantes : assure une meilleure circulation de l’air.
1 ou 2 moteurs avec inversion de marche bi-directionnel : optimise l’homogénéité de la cuisson.
Éclairage intérieur halogène : meilleure visibilité des préparations.
Porte à double vitrage, étanchéité totale : isolation thermique améliorée et sécurité renforcée.
99 programmes de cuisson : chaque programme peut inclure 4 phases de cuisson distinctes.
Réglage automatique du préchauffage : optimisation de la montée en température.
Résistance à haute performance : montée en température rapide et cuisson efficace.
Système d'humidification manuel ou automatique : ajustement précis de l'humidité pour des cuissons parfaites.
Chambre de cuisson avec angles arrondis : facilite le nettoyage et améliore l’hygiène.
Système de verre interne démontable : simplifie l’entretien.
Structure d’isolation thermique : garantit une meilleure efficacité énergétique.
Unité de paramétrage de la température : choix entre °C et °F selon les préférences.

Modes de Cuisson

Mode convection : température réglable de 30°C à 260°C.
Mode fermentation : température réglable de 90°C à 230°C
Information Techniques :
- Dimensions extérieures (en mm): 750x744x455

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L'expression materiel restauration fait généralement référence aux produits, équipements et matériels utilisés par les restaurateurs et tous les professionnels de l'hôtellerie et la restauration individuelle ou collective.
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