Four à convection bi-directionnel 4 niveaux - 600x400 mm - gn 1/1 gamme torcello VENIX

T04MIHAER
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Marque de fabrication de l'équipement T04MIHAER: VENIX Pays d'origine du fournisseur du matériel vendu: italie
Cliquer pour agrandir la photo du produit référence T04MIHAER fabriqué par VENIX. Matériel de la catégorie four pâtissiers
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures (en mm)750 x 755 x 553
  • Taille des grilles (en mm)niveaux 600x400 - GN 1/1
  • Températures260°C
  • Système de lavage intégréNon
  • Référence constructeurVenix T04MIHAER
  • Garantie1 an sur les pièces

Autres caractéristiques

  • MarqueVENIX
  • Type de branchement Triphasé
  • Hauteur (mm) 553
  • Profondeur 755
  • Puissance (kw) 6,7
  • Largeur (en cm) 750
  • Type de matérielFour pâtissiers
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Description

Le four à convection bi-directionnel 4 niveaux GN 1/1 de la gamme Torcello est conçu pour les professionnels exigeant une puissance maximale, une cuisson homogène et une efficacité énergétique optimale. Avec une puissance renforcée de 6,7 kW, il permet une montée en température rapide et une performance de cuisson exceptionnelle.

Caractéristiques Principales

Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox : robustesse et longévité.
Moteur et hélice de ventilation plus puissants : garantit une circulation de l’air optimisée.
Moteur avec inversion de marche bi-directionnel : assure une cuisson uniforme.
Éclairage intérieur halogène : meilleure visibilité des préparations.
Porte à double vitrage, étanchéité totale : isolation thermique renforcée et sécurité accrue.
Résistance à haute performance : montée en température rapide et cuisson efficace.
Système d'humidification : maintien optimal de la texture des aliments.
Chambre de cuisson avec angles arrondis : facilite le nettoyage et améliore l’hygiène.
Système de verre interne démontable : simplifie l’entretien.
Structure d’isolation thermique : garantit une meilleure efficacité énergétique.
Unité de paramétrage de la température : choix entre °C et °F selon les préférences.
Mode de contrôle manuel : simplicité d’utilisation et précision.

Modes de Cuisson

Mode convection : température réglable de 30°C à 260°C.
Mode fermentation : température réglable de 90°C à 230°C.
Information Techniques :
- Dimensions extérieures (en mm): 750x755x553

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L'expression materiel restauration fait généralement référence aux produits, équipements et matériels utilisés par les restaurateurs et tous les professionnels de l'hôtellerie et la restauration individuelle ou collective.
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