Four à convection électrique 20x GN 1/1 à injection, tactile écran couleur, porte droite - MPD 2011 ERAM < Fours mixtes Vapeur

• Identification
- Code SAP: 00020601
• Dimensions
- Largeur nette (mm): 995
- Profondeur nette (mm): 835
- Hauteur nette (mm): 1850
- Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm): 480
- Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm): 660
- Hauteur de la pièce interne (mm): 1430
- Distance entre les insertions (mm): 65
- Taille de l'appareil - GN / EN (mm): GN 1/1, EN 600x400
• Poids
- Poids net (kg): 260.00
- Poids brut (kg): 290.00
• Puissance & Alimentation
- Puissance électrique (kW): 31.000
- Alimentation: 400 V / 3N - 50 Hz
- Wifi
- Port USB: Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware
• Températures
- Fonction de maintien de température: Oui
• Matériaux
- Matériel: AISI 304
- La couleur extérieure de l'appareil: Acier inoxydable
- Matériau et forme de cavité: AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
- Matériel de l'élément chauffant: Incoloy
• Fonctionnalités
- Type d'appareil: Appareil électrique
- Pieds réglables: Oui
- Type de contrôle: Écran tactile + boutons
- Traitement thermique Delta T: Oui
- Finition unifiée des repas Easyservice: Oui
- Type de détergent: Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
- Cuisson sur plusieurs niveaux: Non
- Type d'éclairage: LED
- L'éclairage intérieur: Oui
- Nombre de ventilateurs: 1
- Nombre de vitesses du ventilateur: 6
- Nombre d'étapes de recette: 9
- Type de chauffage de l'appareil: Combinaison de vapeur et d'air chaud
- Nombre de GN / EN: 20
- Régénération des aliments: Oui
• Volumes
- Diamètre nominal du tuyau: DN 50
• Électricité
- Section des conducteurs CU (mm²): 16
• Divers
- Formation de la vapeur: Injection
- Réglage avancé de l'humidité: SuperSteam - Deux modes de saturation de la vapeur
- Cuisson lente: À partir de 50 ° C
- Arrêt du ventilateur: Immédiat lorsque la porte s'ouvre
- Équipement standard pour l'appareil: Sonde centrale
- Douchette à main rétractable
- Système de lavage automatique (détergent liquide)
- Le chariot
- Douchette: Extractible
- Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile
- Connexion d'approvisionnement en eau: 3/4 '