Four électrique touch screen vapeur/convection, 10x gn 1/1

Four électrique touch screen vapeur/convection, 10x gn 1/1 - auto-cleaning DIAMOND

DFV-1011PTS

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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures710 x 770 x 940
Référence constructeurDiamond DFV-1011/PTS
Garantie1 an pièces, Main d'oeuvre et déplacement

Autres caractéristiques

MarqueDIAMOND
Nombre de niveaux 10
Programmation digitale
Système de lavage intégré Non
Type de branchement Triphasé
Système de cuisson vapeur
Taille des grilles GN 1/1
Voltage 400/3N 50-60Hz
Températures 20° c - 270° c
Puissance totale (kw) 12
Puissance (kw) 12
Longueur 710
Largeur (mm) 770
Hauteur (mm) 940
Profondeur (mm) 770
Type de matérielFours mixtes Vapeur

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Description

Four électrique TOUCH SCREEN vapeur/convection, 10x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
- Panneau de commande TOUCH SCREEN
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 grilles GN 1/1
- Fours compacts, de faible encombrement
- Vapeur directe par "nébulisation"
- Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
- Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse"
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière allogène
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
- Micro porte magnétique
- AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
PLUS - TOUCH SCREEN :
- Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
- Port "USB" de série (positionnement en façade).
- 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
- 10 programmes spécifiques de régénération
- Sonde a coeur, avec DELTA-T
- Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson.
- Dispositif d'autodiagnostic
- Préchauffage automatique du four - Allumage différé, programmable
- Double vitesse avec "Autoreverse".
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/100° C - Mixte convection - vapeur 20°/270° C - Maintien à température 50° C
- 10x GN 1/1 (530x325 mm).