DIVERSO
Four électrique vapeur-convection, 4x gn 1/1 ou 600x400 mm
Réf. WR-FCV4-MC
1 489,14 € HT1 790,83 € TTC
Caractéristiques techniques
- Dimensions extérieures (en mm) 885 x 795 x 560
- Taille des grilles (en mm) GN 1/1
- Températures 50° c - 270° c
- Système de lavage intégré Non
- Puissance totale (kw) 6,4
- Référence constructeur Diverso WR-FCV4-MC
- Garantie 1 an sur les pièces
Autres caractéristiques
- MarqueDIVERSO
- Type de branchement Triphasé
- Voltage 400/3N 50-60Hz
- Programmation Mécanique
- Nombre de niveaux 4
- Système de cuisson vapeur
- Hauteur (mm) 560
- Puissance (kw) 6,4
- Type de matérielFours mixtes Vapeur
Description
- Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
- Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
- De série livré avec 1 grille GN1/1.
- Vapeur directe: par "nébulisation"
- Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
- Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
- Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
- Lumière allogène.
- 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
- Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
- Réalisation externe en acier inox AISI 430
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Autres informations
- Dimensions en l x p x h en mm : 885 x 795 x 560
- Poids en kg : 65
- Puissance électrique en kw/h : 6.5
- Type de branchement : triphasé 400-230/3n 50-60hz