Four mixte électrique injection manuelle 5x GN 1/1 - EPMN 0511 E < Fours mixtes Vapeur

• Identification
- Code SAP: 00038558
• Dimensions
- Largeur nette (mm): 907
- Profondeur nette (mm): 760
- Hauteur nette (mm): 643
- Distance entre les insertions (mm): 74
- Taille de l'appareil - GN / EN (mm): GN 1/1
- Profondeur de l’appareil - GN (mm): 65
• Poids
- Poids net (kg): 65.00
- Poids brut (kg): 75.00
• Puissance & Alimentation
- Puissance électrique (kW): 6.300
- Alimentation: 400 V / 3N - 50 Hz
• Températures
- Fonction de maintien de température: Oui
- Cuisson basse température: Non
- Température minimale de l'appareil (° C): 50
- Température maximale de l'appareil (° C): 300
• Matériaux
- Matériel: AISI 304
- La couleur extérieure de l'appareil: Acier inoxydable
- Matériau et forme de cavité: AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
- Matériel de l'élément chauffant: Incoloy
• Fonctionnalités
- Type d'appareil: Appareil électrique
- Pieds réglables: Oui
- Contrôle de l'humidité: Non
- Empilabilité: Oui
- Type de contrôle: Mécanique
- Version plus robuste: Non
- Cheminée pour l'extraction d'humidité: Oui
- Fonction: démarrage retardé: Oui
- Traitement thermique Delta T: Oui
- Fonction de fumage à froid: Non
- Finition unifiée des repas Easyservice: Non
- Cuisine nocturne: Non
- Cuisson sur plusieurs niveaux: Non
- Réglage avancé de l'humidité: Non
- Cuisson lente: Non
- Type d'éclairage: Éclairage LED dans la porte, d'un côté
- Ventilateur réversible: Oui
- Télécommande: Non
- Douchette: Non
- Fonction: fumage: Non
- L'éclairage intérieur: Oui
- Nombre de ventilateurs: 1
- Nombre de vitesses du ventilateur: 2
- Port USB: Non
- Type de chauffage de l'appareil: Combinaison de vapeur et d'air chaud
- HACCP: Oui
- Nombre de GN / EN: 5
- Régénération des aliments: Oui
• Volumes
- Diamètre nominal du tuyau: DN 50
• Électricité
- Section des conducteurs CU (mm²): 1
• Divers
- Formation de la vapeur: Injection
- Arrêt du ventilateur: Interruption lors de l’ouverture de la porte, défreinée
- Sonde: Ne
- Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile
- Connexion d'approvisionnement en eau: 3/4 '