Cuiseur sous vide à basse température, électrique DIAMOND

HOT-BLOCN
Marque de fabrication de l'équipement HOT-BLOCN: DIAMOND
Cliquer pour agrandir une des photos du produit référence HOT-BLOCN fabriqué par DIAMOND. Matériel de la catégorie cuisson vapeur et sous-vide
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures130 x 260 x 380
  • Puissance (kw)2
  • Températures20° à 95°
  • Type de branchementMonophasé
  • Référence constructeurDiamond HOT-BLOC/N
  • Garantie1 an pièces, Main d'oeuvre et déplacement

Autres caractéristiques

  • MarqueDIAMOND
  • Voltage 230/1N 50-60Hz
  • Longueur 130
  • Profondeur (mm) 260
  • Hauteur (mm) 380
  • Largeur (mm) 260
  • Puissance totale (kw) 2
  • Type de matérielCuisson vapeur et sous-vide
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Description

    • Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel.
    • Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme.
    • Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à 24 heures (par pas de 10 minutes) 
    • Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à F°.
    • Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.).
    • Poignée en acier inox.
    • Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox.
    • Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3).

Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéals pour hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting", ...

Autres informations

Dimensions en mm (L x P x H): 130 x 260 x 380
Puissance en kw: 2
Longueur (mm): 130
Largeur (mm): 260
Hauteur(mm): 380
Volume: (m3): 0,04
Branchement: Monophasé
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