Four à convection électrique 5x GN 1/1 version renforcée, à injection, tactile, lavage automatique, porte droite - MPD 0511 X ERAM < Fours mixtes Vapeur

• Identification
- Code SAP: 00014124
• Dimensions
- Largeur nette (mm): 907
- Profondeur nette (mm): 752
- Hauteur nette (mm): 657
- Distance entre les insertions (mm): 74
- Taille de l'appareil - GN / EN (mm): GN 1/1, EN 600x400
- Profondeur de l’appareil - GN (mm): 65
• Poids
- Poids net (kg): 75.00
- Poids brut (kg): 85.00
• Puissance & Alimentation
- Puissance électrique (kW): 7.700
- Alimentation: 400 V / 3N - 50 Hz
- Port USB: Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware
• Températures
- Fonction de maintien de température: Oui
- Cuisson basse température: Oui
- Température minimale de l'appareil (° C): 50
- Température maximale de l'appareil (° C): 300
• Matériaux
- Matériel: AISI 304
- La couleur extérieure de l'appareil: Acier inoxydable
- Matériau et forme de cavité: AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
- Matériel de l'élément chauffant: Incoloy
• Fonctionnalités
- Type d'appareil: Appareil électrique
- Contrôle de l'humidité: Oui, mesure indirecte
- Empilabilité: Oui
- Type de contrôle: Écran tactile + boutons
- Version plus robuste: Oui
- Cheminée pour l'extraction d'humidité: Oui
- Fonction: démarrage retardé: Oui
- Traitement thermique Delta T: Oui
- Finition unifiée des repas Easyservice: Oui
- Cuisine nocturne: Oui
- Type de détergent: Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
- Réglage avancé de l'humidité: Non
- Type d'éclairage: Éclairage LED dans la porte, d'un côté
- Ventilateur réversible: Oui
- Sonde: Oui
- Fonction: fumage: Oui
- L'éclairage intérieur: Oui
- Nombre de ventilateurs: 1
- Nombre de vitesses du ventilateur: 3
- Nombre de programmes: 1000
- Nombre de programmes prédéfinis: 100
- Nombre d'étapes de recette: 9
- Type de chauffage de l'appareil: Combinaison de vapeur et d'air chaud
- HACCP: Oui
- Nombre de GN / EN: 5
- Régénération des aliments: Oui
• Volumes
- Douchette: Manuel (facultatif)
- Diamètre nominal du tuyau: DN 50
• Électricité
- Section des conducteurs CU (mm²): 1,5
• Divers
- Informations complémentaires: Possibilité d'ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser lors de la commande)
- Formation de la vapeur: Injection
- Taille de l’écran: 7'
- Système de lavage: Ouvert
- Cuisson sur plusieurs niveaux: Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément
- Cuisson lente: À partir de 50 ° C
- Arrêt du ventilateur: Interruption lors de l’ouverture de la porte, défreinée
- Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile
- Connexion d'approvisionnement en eau: 3/4 '